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红枣“身价”翻番 枣农收入却不乐观

   2021-10-25 8020
核心提示:陕北红枣。(资料图)本报记者 黄敏 文/图红枣作为滋补佳品,素有“日食三枣,青春不老”之说。一直以来,红枣的市场价格都比较

陕北红枣。(资料图)

本报记者 黄敏 文/图

红枣作为滋补佳品,素有“日食三枣,青春不老”之说。一直以来,红枣的市场价格都比较稳定,但近期,红枣批发及零售价格大幅上涨,且涨势汹汹。

记者调查发现,今年上半年红枣价格还在持续震荡中“跌跌不休”,自7月初以来,红枣价格回暖反弹并一路飙升,鲜枣、骏枣每公斤从原来的10元左右涨至20元以上,狗头枣每公斤从20元涨到50元左右。短短三个月,红枣“身价”直接翻了一番。业内人士普遍认为,本轮红枣价格飙涨,创下了历史新高。而今年全国各地红枣大量减产,涨势仍有空间,未来可能出现一“枣”难求的现象。

价格涨势汹汹 消费端波动不大

近年来,红枣的零售价变化幅度不是很大,鲜枣维持在每公斤8元到10元之间,干枣每公斤14元到20元。然而,不少市民发现,最近红枣零售价突飞猛进,普通鲜枣每公斤超过了20元,干枣也贵得离谱。

10月12日,记者走访西安市多家农贸市场和超市发现,目前,市场上鲜枣流通量并不大,而干枣基本是去年的库存产品,价格较往年均大幅提升。以干枣狗头枣为例,品相差点的零售价每公斤50元左右,个头较大的每公斤则卖到100元以上。

“我主要用红枣煲汤、煮粥,一次用上几颗就够了。”在西安市咸宁路华润万家超市,市民李希颖拿着一袋一斤装标价为69元的特级狗头枣准备付款,“价钱贵点也没啥,买一斤要吃好长时间呢。”

来自榆林市的王晓丹则是个典型“枣迷”。“我每天都要吃红枣,泡水喝、空口吃,一斤枣也就吃两三天。”正在西安市国享市场采购的王晓丹说,太贵的不划算,价位偏低、每公斤15元的灰枣也是不错的选择。

西安市西影路“明明水果干货店”负责人张明照告诉记者,近期红枣价格上涨明显,7月之前,骏枣零售价每公斤还不到10元,现在已超过20元,灰枣零售价也从每公斤8元涨到14元左右,线上价格更是飙升至24元以上。

“我这儿的红枣都是之前进的货,那时进价还比较低,算是卖出了好价钱,一天销量基本持平。”张明照说,红枣有多种等级,价格高低不一,可以满足市场不同需求。因此,红枣价格大幅上涨对消费者来说并没有太大影响。

延川县宏达枣业红枣加工车间。

货源持续紧俏 生产端变中求稳

金秋10月,正是红枣丰收季。走在“中国红枣之乡”延安市延川县红枣主产区,成片的枣林枝繁叶茂,浓郁的“枣文化”将一方土地浸润得生机勃勃。

10月13日,在延川县延水关镇锦春枣业红枣加工厂,一条条生产线开足马力,一颗颗饱满的红枣经过筛选、烘干、高压喷淋等10多道工序后,变身成更加美味的加工制品,销往各大市场。

“我们主要生产干枣、枣干、枣夹核桃等10多个枣产品。目前,新鲜红枣已经上市,收购价上涨了近一倍,但产量下滑,货源非常紧俏。”锦春枣业负责人刘锦春介绍,该公司集红枣等产品收购、仓储、加工和销售为一体,每年加工红枣等系列产品3000多吨,价格上涨对企业来说是一场严峻考验。他们一方面加大收购量,一方面研发加工产品,确保各条生产线正常运转。

延川县是我省红枣主产区之一,其中“狗头枣”最具代表性,全县红枣种植面积20余万亩。2020年产枣3.17万吨,产值近1.2亿元。

延川县枣业技术推广和产业营销服务中心主任高永强告诉记者,去年以来,受新冠肺炎疫情影响,物流不畅,加上市场消费能力下降,红枣出库缓慢,价格持续走低。直到今年7月初,市场开始反弹,价格一路飙涨。今年红枣上市就高开高走,由于货源紧俏,交易异常火爆。

“今年骏枣售价每斤都在10元以上,狗头枣每斤25元,优质的达30元以上,刚刚采收完就销售一空。”高永强说,加工环节是红枣产业的主要力量,在产业增效、农民增收方面发挥着重要作用。目前,延川县20多家红枣生产加工经营主体正有序生产、稳步推进。

今年红枣成熟期,延川县组织相关技术人员走进田间地头,为枣农提供暖心服务。

产量大幅下降 产业亟待提质增效

眼下,我省300余万亩红枣已采摘完毕,本是收获的季节,却因红枣大面积减产,主产区一片愁云,“有价无货”让红枣产业提前经历了一场“寒冬”

10月14日,走进“中国枣乡”榆林市清涧县玉家河镇舍峪里村,这个曾创下红枣销售额数百万元的小山村,并没有想象中的“火热”。

“去年红枣丰收,价格却不景气。今年价格大涨,产量又跌到谷底。原来一亩地产枣600公斤以上,今年平均350公斤就算不错。”舍峪里村村民韦小平种植了20亩红枣,7月以来市场行情大好,他正准备大干一场,然而果子成熟期却遭遇连续阴雨天气,成堆的红枣烂在地里,让收获成了泡影。

佳县地处黄土高原腹地,全县红枣面积超过82万亩。由于产量大幅缩减,这个曾经的“红枣大县”,如今正笼罩着阵阵“寒意”。

“好不容易盼来好价钱,但好枣却没有多少。”在佳县佳芦镇大会坪村,枣农马宝平看着烂在地里的红枣痛心不已。

红枣价格先抑后扬,佳县林业高级工程师高峰忧心忡忡:“今年红枣大量减产,裂果、烂果率很高,虽然价格大涨,但枣农几乎没有利润。一部分枣农种植积极性受到了严重打击,一部分枣农看到价格上涨可能会盲目扩种,无论哪一种,都不利于产业健康发展。”

记者调查了解到,我省红枣种植主要以自然演变、粗放管理为主,抗灾性较弱,一旦遭遇自然灾害,产量及品质都会受到重创,而这正是红枣产业面临的最大技术难题。此外,加快保底收购,推行农业保险等政策落地,也是保证红枣丰产丰收亟待补足的短板。

调查显示,与去年相比,红枣价格明显上升。加上今年红枣上市后,收购客户大量流入,加大了红枣的出库量,这也注定了今年以及未来一段时间,红枣市场将出现供不应求,甚至一“枣”难求的状况。

业内人士分析,本轮红枣价格暴涨,虽然减产是最主要的原因,但也有市场炒作的影响。目前,红枣价格依旧持上涨趋势,但已经逐渐接近“天花板”。短期之内建议种植户切勿盲目扩大种植,投资者也应低价买入为佳,同时加强风险防范,平稳跨越“震荡期”。

手记

让红枣林成为黄河沿岸最美风景

■黄敏

红枣树是我省陕北黄土高原地区传统经济林作物,素有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称。近年来,红枣产业在佳县、吴堡、清涧、延川等地发展迅速,成为当地林业产业的重要支柱,但发展中树龄老化、技术瓶颈等问题也日渐凸显。

采访中,记者穿行在陕北黄河沿岸的枣林间,能深切感受到,极端天气等自然灾害对红枣产业造成严重影响,“枣贱伤农”或“有价无货”都已不容忽视。

一边是市场价格一路回暖,一边是产地产量大幅下滑,深陷“冰火两重天”的红枣产业,要想真正走出发展困境并非易事。

“陕北红枣栽植历史悠久,是我省黄河沿岸优良的原生态种植品种。然而,长期以来陕北红枣多是采用传统露地栽培,加上雨量增加、管理粗放,红枣种植生态有恶化趋势,加快技术攻关已迫在眉睫。”西北农林科技大学林学院博士黄建认为,推动红枣产业健康持续发展,需要政府的大力支持、科技的有效引领,更需要改变传统经营模式,拓展延伸产业链,不断提升红枣产业附加值。

如今,我省百万亩红枣种植基地正加快推进,这既是黄河流域经济林建设的现实选择,也是市场倒逼产业提质增效的生动写照。相信随着新模式、新品种、新技术的不断涌现,我省红枣产业定会迎来发展的“春天”,“秋来红枣压技繁”的丰收场景也将成为黄河沿岸最美的风景。

本文来源:陕西农村报

 
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